Où manger une bonne viande à Bordeaux sans se tromper ? Que vous soyez amateur de steaks juteux, côtes de bœuf généreuses, ribs fondants ou viandes maturées, la capitale girondine regorge de restaurants qui célèbrent la viande de qualité. Entre steakhouses modernes, adresses bistronomiques et spots conviviaux, il peut être difficile de savoir où trouver le meilleur steak ou la côte de bœuf parfaite.
FoodGuide a arpenté les rues du centre-ville, des Chartrons et du quartier Saint-Jean pour dénicher les restaurants de viande à tester absolument, parfaits pour un dîner romantique, un apéro gourmand ou un moment entre amis autour d’une planche de grillades. Notre top 3 des adresses carnivores bordelaises vous fera découvrir des expériences culinaires uniques, où la passion pour la viande et la convivialité se rencontrent à chaque assiette.
Brutus est le repère des amateurs de viande premium au cœur de Bordeaux. Plus qu’un simple steakhouse, le restaurant place l’humain au centre de l’expérience : derrière chaque produit se cache une histoire, et derrière chaque histoire, des producteurs passionnés. Brutus se veut le trait d’union entre les éleveurs et votre assiette, racontant les anecdotes et secrets des viandes servies pour sublimer chaque bouchée.
L’ambiance chaleureuse et moderne invite au partage et à la convivialité, que ce soit pour un afterwork entre collègues ou un dîner gourmand en couple. L’équipe, créée entre amis autour de la même vision, mélange plaisir, expertise et passion : découpe des viandes, conseils pour les accords mets et vins, service souriant… tout est pensé pour vous faire vivre une expérience unique.
Côté assiette, Brutus sélectionne avec soin viandes bien élevées, légumes de saison, fromages de caractère et vins atypiques, privilégiant des fournisseurs responsables et attentionnés. Chaque plat est une invitation à découvrir le goût authentique et à créer des souvenirs gourmands.
Pourquoi on adore : la qualité exceptionnelle des viandes, la transparence sur les producteurs, et l’expérience humaine et sensorielle qui accompagne chaque repas.
💰 25-50 € selon les pièces
📍 5 Rue du Palais de l'Ombrière, 33000 Bordeaux
Nichée dans le quartier Chartrons, Moelleuse et Persillée est bien plus qu’un restaurant : c’est une célébration de la viande de qualité et de la bistronomie bordelaise. Chaque pièce, qu’il s’agisse d’entrecôtes, côtes de bœuf ou ribs, est soigneusement sélectionnée et travaillée pour révéler toutes ses saveurs. L’équipe veille à sublimer le produit tout en racontant l’histoire des producteurs et des terroirs qui le rendent unique.
L’ambiance cosy et chaleureuse invite à prendre son temps, que ce soit pour un dîner entre amis, un repas en famille ou un moment gourmand en couple. Les plats sont accompagnés de garnitures maison et de vins soigneusement choisis, créant des accords parfaits pour une expérience bistronomique complète. L’équipe passionnée met l’humain au cœur de chaque service, partageant conseils et anecdotes pour que chaque visite devienne un souvenir gourmand mémorable.
Pourquoi on adore : la qualité exceptionnelle des viandes, l’attention portée aux producteurs locaux, et l’équilibre parfait entre créativité culinaire et ambiance conviviale.
💰 30-55 €
📍 65 Quai des Chartrons, 33300 Bordeaux
☎️ 05 57 87 60 82 ou Réserver en ligne
🌐 www.moelleuses-et-persillees.fr
Au cœur du quartier Victoire, Ô QG est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu de partage pour les amateurs de viande, où chaque plat raconte une histoire. L’équipe passionnée met l’accent sur la qualité des produits, des viandes maturées aux grillades parfaitement exécutées, tout en valorisant des fournisseurs locaux et responsables.
L’ambiance est conviviale et décontractée, idéale pour un apéro carnivore entre amis, un dîner en famille ou une soirée gourmande en couple. Les plats sont pensés pour être partagés ou savourés en solo, accompagnés de garnitures maison et de vins soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque bouchée. L’équipe vous guide dans vos choix, raconte les histoires derrière les produits et crée une expérience humaine et sensorielle unique.
Pourquoi on adore : la sélection rigoureuse de viandes de qualité, l’ambiance chaleureuse et conviviale, et l’attention portée à chaque détail pour faire de chaque repas un moment mémorable.
💰 20-45 €
📍66 Quai de Paludate, 33800 Bordeaux
☎️ 05 56 49 11 77 https://oqgbordeaux.fr/
Que vous soyez fan de steaks juteux, côtes de bœuf généreuses ou ribs fondants, ces trois restaurants incarnent l’excellence des restaurants de viande à Bordeaux. Entre l’expertise steakhouse de Brutus, la bistronomie carnée de Moelleuse et Persillée et la convivialité d’Ô QG, chaque adresse offre une expérience unique et savoureuse, idéale pour les amateurs de viande et les gourmets curieux.
FoodGuide vous guide pour trouver le restaurant parfait, savourer une viande de qualité, partager un moment gourmand entre amis ou en famille, et découvrir des saveurs locales.
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